Etli Lahana Sarması

Etli Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım orta boy lahana
• 1,5 su bardağı pirinç
• Bir kase minik minik doğranmış et
• 1 büyük soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 adet domates (minik minik doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 6-7 dal maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Üzeri için:

• Sıcak su
• Sıvı yağ
• Tuz

Etli Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lahanamızı haşlamak için derin bir tencereye su ve bir tatlı kaşığı tuz koyup kaynatalım.
2. Lahanayı 6 parçaya bölüp iç kısımdaki dolma yapmaya uygun olmayan kısmı ayıralım.
3. Kaynayan suya lahanayı bastırıp sarabileceğimiz yumuşaklığa gelmesini sağlayalım.
4. Haşlanan lahanayı bir süzgece alıp suyunu süzdürelim.
5. Ayırdığımız lahananın içini de haşlayıp süzdürdükten sonra buzdolabı poşetine koyup dondurucuya kaldıralım. Daha sonra kapuska yapmak için kullanabilirsiniz👍.
6. Dolmanın içi için tüm malzemeleri güzelce karıştıralım. Lahananın sert kısımlarını kesip tencerenin altına dizelim.
7. Zaten sarabileceğimiz ebatta kestiğimiz lahanaya harcı baş tarafına yerleştirip saralım ve tencereye yerleştirelim.
8. Son olarak üzerini az geçecek şekilde sıcak su tuz ve yağını ekleyelim.
9. Dolmanın üzerine bir tabak koyup kapatalım ki dolmalar şişip açılmasın.
10. Önce yüksek ateşte dolmanın suyu kaynayınca sonra kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
11. Deneyeceklere afiyet olsun ☺️.