Etli Mantar Sote

Etli Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 6 adet yeşil biber
• 500 gram dana kuşbaşı
• Yarım kilo mantar
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı fesleğen
• 3 orta boy domates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağ

Etli Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti düdüklü tencere 20 dk haşlayın.
2. Mantarları küçük olmayacak şekilde doğrayın.
3. 1 adet soğanı ince ince doğrayın. tavaya yağı alıp biraz ısıttıktan sonra soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Daha sonra haşlanan eti yüksek ateşte 5 dk soteleyip, irice doğradığınız mantarları ekleyin.
5. Mantarı ekledikten sonra irice doğranmış biberleri de ekleyin.
6. Mantarlar suyunu çektikten sonra yine yüksek ateşte biraz kavurun.
7. Küp küp doğranmış domatesleri de ekleyin ve baharatları atıp karıştırıp ocağı kapatın.
8. Soteyi tavadan güvece aktarıp 15 dk fırında pişirin.