Etli Mantı

Etli Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 kase kıyma
• 1 küçük boy soğan
• Baharat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yoğurt
• sarımsak
• Salça
• Sıvı yağ

Etli Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Unu derin bir kabın ortasına havuz yapın. 1 tatlı kaşığı tuz atın ve sert kıvamlı hamur olacak şekilde azar azar su ekleyerek yoğurun. Yumak yaptığımız hamur açma tahtasında yufka hamurundan az kalın olacak şekilde oklava ile açın. Bir bıçak yardımı ile minik kareler halinde kesin. Hamur parçalarına kıymalı soğanlı harçtan koyup bohça şeklinde kapatın. Tüm hamura bu işlemi uygulayın. Büyük derin bir tencere içerisinde kaynayan suya mantıları açın ve pişirin. Piştikten sonra süzün. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve sıvı yağda kavrulmuş naneli salçalı sostan ekleyin afiyet olsun.