Etli Maydanozlu Pirinç Pilavı

Etli Maydanozlu Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç pilavı
• 250 gram civarı löp kırmızı et(azaltıp çoğaltabilirsiniz)
• Yarım demet maydanoz
• Bol iri çekilmiş karabiber
• Tuz
• Sıvı yağ

Etli Maydanozlu Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinçleri sucak su ve tuz ile iki saat kadar bekletin.
2. Bu bekleme süresinde de etimizi haşlamak üzere ocağa alalım.
3. Suyunu vermeden önce eti tencerede bir miktar mühürleyip üzerine kaynar suyunu verip tuzunu ayarladıktan sonra düdüklünün kapağını kapatın ve yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
4. Et löp haliyle haşlanırsa pilavda duruşu çok şık olacaktır o yüzden doğramayın.
5. Pirinçleri süzün ve yarım çay bardağı kadar sıvı yağında kavurun.
6. Pirinçlerin rengi değişince üzerini geçecek şekilde suyunu verip tuzunu da ayarladıktan sonra önce beş dakika kadar yüksek ateşte sonra kısık ateşte pişirin.
7. Ara ara suyunu çekme oranına göre ilave su verebilirsiniz.
8. Et haşlanıp soğuduktan sonra didip tel tel ayırın.
9. Dinlenmiş soğumuş pilava bu didilmiş eti, doğranmış maydanozu ve bool karabiberi ekleyip güzelce harmanlayın.herhangi bir şekil vereceğiniz bir kalıpta şekil verip servis tabağına alın.

Hem bu yöntemle pirinç̧ler tane tane bir görünüm alacak hem farklı bir pilav sunmuş olacaksınız.
Akşam sofraları gün sofraları vs her sofraya yakışacak harika bir pilavdır.
Bu tarifin orijinali etlidir ancak isterseniz haşlanmış tavuk etiyle veya sadece maydanoz ve karabiber kullanarak da hazırlayabilirsiniz.
Bu pilavı tek kişilik porsiyonlarda da sunabilirsiniz.
Yanına güzel bir zeytinyağlı sebze yemeği ve çorbayla güzel bir akşam menüsü oluşturmuş olursunuz veya gün sofralarınızda şık bir salata olarak tercih edebilirsiniz.
Bol bereketli, bol sohbetli sofralarınız olsun.