Etli Nohutlu Arpacık Soğanlı Yahni

Etli Nohutlu Arpacık Soğanlı Yahni Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr dana kuşbaşı
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 küçük file arpacık soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarımşar çay kaşığı karabiber kimyon pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Etli Nohutlu Arpacık Soğanlı Yahni Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohutu önceden iyice haşlıyoruz.
2. Arpacık soğanları temizleyip yıkayıp hazırlıyoruz.
3. Tencereye etimizi koyuyoruz ,suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişiriyoruz.
4. Suyunu çeken etin üzerine yağları salçayı koyup karıştırıyoruz nohut ve arpacık soğanları da ekleyip kısık ateşte bir 5 dk pişiriyoruz.
5. Daha sonra baharatları ekleyip sıcak suyunu bağlıyoruz.
6. İlk kaynarı çıkınca orta ateşte kapak kapalı pişiriyoruz ,piştiğinden emin olunca tuzunu da ekliyoruz. ( Eğer suyunu çok çekerse sıcak su ilave edebilirsiniz zaten çok sulu olmayacak).