Etli Nohutlu Buğday Pilavı (Gendime)

Etli Nohutlu Buğday Pilavı (Gendime) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram yağsız dana kuşbaşı
• 7 su bardağı haşlanmış buğday (200 ml)
• 3 su bardağı haşlanmış nohut
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı kaynar su
• Tuz

Üzeri için ;

• 3 yemek kaşığı tereyağ

Etli Nohutlu Buğday Pilavı (Gendime) Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti yarım su bardağı suyla düdüklü tenceresine alıp 15 dakika haşlıyoruz. (bu işlemi normal tencerede etler yumuşayana kadar yapabilirsiniz. )
2. Et ve sıvı yağı pişirme tenceresine alıp kısık ateşte birkaç dakika kavuruyoruz.
3. Haşlanmış buğday ve nohutu ekleyip karıştırarak tuz ve suyu ilave ediyoruz.
4. Kaynara çıktıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
5. Yemeğimizin altını kapatarak dinlendirip servis tabağına alıyoruz.
6. Üzerine kızdırılmış tereyağ gezdirerek servis ediyoruz. 🍚🍖.

Tek başına doyurucu bir ana yemek cacıkla servis ettiğinizde lezzetine doyamayacaksınız. 😍.

Kelkit yöresine ait vazgeçilmez lezzetlerden olan bu pilavımızı tavuk etiyle kuru fasulye ya da barbunya fasulye ile de yapabilirsiniz. 👍.

Deneyeceklere afiyet olsun. ☺.