Etli Nohutlu Çorba (Antep Yöresi)

Etli Nohutlu Çorba (Antep Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase minik kuşbaşı doğranmış et
• 1 su bardağından 2 parmak eksik nohut (geceden ıslatılmış ve haşlanmış)
• 1 orta boy patates

Meyanesi için;

• 2 su bardağı yoğurt (suyu süzülecek)
• 1 bütün yumurta
• 2 dolu kaşık un

Üzeri için;

• 2 kaşık tereyağ
• Pulbiber
• Nane

Etli Nohutlu Çorba (Antep Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Etlerimizi 5 bardak suda düdüklüde 10 dk haşlayalım.
2. Suyu sıcak iken içine minik doğranmış patateslerimizi ilave edelim tencerenin kapağını kapatıp patatesler yumuşayana kadar pişirelim.
3. Bu sırada nohutları da ekleyebiliriz.
4. Meyane malzemelerini çorbamızın suyundan biraz alıp blendırdan geçirelim.
5. Biraz daha ılıtıp çorbamıza karıştırarak yavaşça ekleyelim.
6. 2 dakika daha kaynatıp altını kapayalım.
7. Tereyağını eritip pulbiberimizi yakalım.
8. Çorbamıza önce bir iki tutam nane en sonunda da tereyağını ekleyelim.
   Afiyet olsun