Etli Nohutlu Pilav

Etli Nohutlu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kuşbaşı doğranmış et
• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küp şeker. 2-3 damla limon suyu
• 3 buçuk su bardağı etsuyu veya kaynamış su.
•  Yeterince tuz ve yarım çay kaşığı karabiber

Etli Nohutlu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle et üzerini geçecek kadar su ile haşlanarak pişirilir.
2. Başka bir tencereye yağlar alınır üzerine iyice yıkanan (30 dk 2 yemek kaşığı tuz ilave edilerek sıcak suyla ıslatılmış) pirinçler ilave edilir.
3. Limon suyu ve şekerle iyice kavrulur.
4. Et suyu, haşlanan et, haşlanmış nohut ilave edilir ,tuzu ve karabiber katılır kısık ateşte pişirilir.
5. Piştiğinde ateş kapatılır ve pilav üzerine peçete kapatılır en az 30 dakika dinlendirilerek servise hazırdır.
   AFİYET OLSUN