Etli Patlıcan Pilavı

Etli Patlıcan Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet patlıcan
• Sıvı yağ
• Kuşbaşı et (miktarı zevke göre değişir et yoğunlunlukta yemek isteseniz fazla sadece pilava lezzet katsın derseniz az miktarda kullanın)
• pilavlık pirinç
• 1 adet soğan
• 1 adet domates (isteğe bağlı olarak içine mısır dereotu pilavlık badem eklenebilir)
• Karabiber
• Tuz

Etli Patlıcan Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı etlerimizi lokum kıvamına gelene kadar düdüklü tencere de haşlıyoruz.
2. Patlıcanları yıkayıp küp küp doğrayıp biraz tuzlu suda bekletiyoruz ki acılığını alsın sonra süzüp kızartma tenceresine alıp ayrı bir yerde kızarıyoruz.
3. Bir adet soğanı doğrayıp pilav tenceresinde kavuruyoruz haşlanmış etleri üzerine bırakıyoruz bir adet domatesi halka şeklinde dilimleyip etlerin üzerine koyuyoruz.
4. Yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri de en son katman olacak şekilde üzerine koyuyoruz baharat olarak tuz ve karabiber ekleyip suyunu ilave ettikten sonra pişmeye bırakıyoruz.
5. Pilavımız piştikten sonra demlenmesini bekliyoruz düz bir tabağa tencereyi ters çevirip ikram ediyoruz.