Etli Patlıcan Tava

Etli Patlıcan Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 2 orta boy domates
• 3 yeşil biber
• 500 gr kuzu eti
• 6 -7 diş sarımsak

Üzeri için;

• 1 su bardağı haşlanmış etin suyu
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı tuz(1tanesi haşlanan etin içine)
• 1 buçuk yemek kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz ve pul biber

Etli Patlıcan Tava Tarifi'nin Yapılışı

Selam

1. İlk olarak etimizi haşlıyoruz pişmeye yakın 1 tatlı kaşık tuzu ekliyoruz.
2. Bir yandan da patlıcanları çizgili olarak soyuyoruz tuzlu suya koyuyoruz ve yarım saat bekletiyoruz.
3. Daha sonra suyu boşaltıp kağıt havlu ile kurutuyoruz.
4. Patlıcanları kızartıyoruz ve kağıt havlunun üzerine çıkarıyoruz.
5. Eti ve patlıcanları tepsiye alıyoruz, üzerlerine domates dilimleri ve biberleri koyuyoruz.
6. Üzerine hazırladığımız sosu döküyoruz.
7. 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirip servis ediyoruz. Afiyet olsun 🤗.