Etli Perde Pilavı

Etli Perde Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 yumurta
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz kontrollü
• 2,5-3 su bardağı un

50 gr tereyağı kalıp için;

• 200 gr badem kalıba dizmek için

Pilav için malzeme:

• 300 gr kuşbaşı et
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kahve fincanı çam fıstığı
• Yarım kahve fincanı kuş üzümü
• 3 su bardağı baldo pirinç
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı toz biber
• Tuz kontrollü olarak
• 4,5 su bardağı et suyu

Etli Perde Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce etimizi tencereye alıp yeterince suyu koyup haşlayıp suyunu süzüp kenara bırakalım.
2. Sonra pirinçimizi yıkayıp 30 dk sıcak suda bekletelim. Pirinçler ıslanırken hamuru hazırlıyalım.
3. Pilav için tencereye yağımızı alıp önce fıstıkları kavuralım pirinçleri de ilave edelim.
4. İyice kavurup sonra üzümleri ve etleri ekliyelim en son baharatlarını ekleyip et suyunu ilave edip pilavı pişirelim.
5. Kalıbı yağlayıp bademleri kalıba istediğiniz şekilde yerleştirelim.
6. Hamurumuzu kalıpdan büyük açalım kalıbın içine yerleştirelim hamur kalıptan taşsın lütfen.
7. Pilavı kalıbın içine dökelim kalıbın dışındaki hamurla pilavın üzerini örtelim.
8. 200° de üzeri kızarana pişirelim.
9. Pişirdiğimiz pilavı servis tabağına ters çevirip dilimleyelim
   Afiyet olsun.