Etli Pilav

Etli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı sıcak su
• 500 gram kuşbaşı et
• 150 gram teremyağ gurme
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım limon

Hazırlanışı

1. Etlerimizi bir kere yıkayıp, haşlıyoruz.
2. Daha sonra pirinçlerimizi 3 kere yıkayıp 30 dk bir kaç damla limonlu ve biraz tuzlu suda bekletiyoruz.
3. Etlerimizi tencere 100 gram teremyağda kavuruyoruz, ayrı bir yerdede pirinçlerimizi 50 gram teremyağda ve 2 yemek kaşığı sıvı yağda kavuruyoruz bir kaç damla limon sıkabilirsiniz.
4. Etler kavrulduktan sonra düzgün şekilde tencerenin dibinde kalsın ve üzerine kavrulmuş piriçlerimizi güzel düzgün bir şekilde yayalım karıştırmadan sonra 3 su bardağı sıcak su ekleyelim tuzunuda ekleyip, kapağını kapatalım sıcak ateşte suyunu çekene kadar kalsın.
5. Piştikten sonra kapağını açıp, bir peçete veya bez yardımıyla üzerini örtüp, yarım saat demlenmesini bekleyelim.
6. Demlendikten sonra servisi düz büyük tabakta veya tepside ters çevirip sunun, afiyet olsun.