Etli Pilav

Etli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kıyma ya da kuşbaşı
• 1 kase pirinç
• 2 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 2 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşı tereyağı
• Tuz, karabiber

Etli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Kıyma ya da kuş başını tencereye koyuyoruz ,üzerine tereyağı ekleyip eti de güzel kavuruyoruz. Diğer tarafta pilav tenceresini bir kaşık tereyağı koyup yıkadığınız pirinçleri İlave ediyoruz hafif kavuruyoruz, bir kase pirinçe iki kase sıcak su ekliyoruz. Tuzunu atıyoruz kaynadıktan sonra altını kısıp. Ağır ateşte pişiriyoruz pilavımız pişerken diğer malzemeleri önce yıkayıp sonra hepsini küp küp doğruyoruz, doğradığınız patatesi patlıcani biberi. Kızartıyoruz domateslerin kabuklarını soyup doğruyoruz içine üç diş sarımsak koyuyoruz ve ocakta pişiriyoruz .Pilav piştikten sonra uygun bir kalıba önce kıymayı sonra pişirdiğimiz pilavı koyuyoruz, hafif kaşıkla bastırarak üzerine tepsi koyup ters çeviriyoruz .Yanlarına kızarttığınız biber patlıcan patates ve domates sosunu ekliyoruz herkese afiyet olsun.