Etli Pilav Pastası

Etli Pilav Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 g kuşbaşı dana eti
• 2 adet patlıcan
• 1 adet havuç
• 3 adet sivri biber
• 2 küçük boy patates
• 2 su b. pirinç
• 1. 5 yemek k. tereyağı
• 500 ml su (Eti haşlamak için)
• 1. 5 yemek kaşığı sıvı yağ (Eti kavurmak için)
• Tuz, karabiber

Etli Pilav Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle eti kızgın yağda kavurun ve üzerine az tuz ve 500 ml sıcak su ilave ederek düdüklü tencerede orta ateşte pişirin.
2. Biber,havuç ve patlıcanı küp doğrayıp, kızartın ve etle birlikte karıştırarak tuz ve karabiber ilavesi yapın .
3. Yarım saat ılık suda ıslanmış pirinçleri süzüp az tuz ve tereyağıyla kavurun.
4. Patatesleri yuvarlak sekilde doğrayıp çorba tenceresinin içerisine yerleştirin.
5. Üzerine etli-sebzeli karışımı ekleyin ve üzerine kalan patatesleri de yerleştirin.
6. En son pirinçleri de ilave edip kaşıkla hafif bastırın.
7. Sıcak et suyunu dökün ve üzerini geçecek kadar biraz da sıcak su ilave edip tencerenin kapağını kapatarak, pilav suyunu çekene kadar orta ateşte pısirin.
8. Pişince ocağın altını kapatıp 20 dakika demlenmesini bekleyin. Servis edeceğiniz tabağa ters çevirerek servise hazır hale getirin.
   AFİYET OLSUN ☺💐