Etli Pişi

Etli Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kuşbaşı et
• 3 bardak un
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket kuru maya
• 1 dolu tatlı kaşığı şeker
• Yarım bardak ılık süt
• 1 bardaktan 2 parmak eksik ılık su

Şekil vermek ve kızartmak için;

• Sıvı yağ

Etli Pişi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yoğurma kabına kuru maya, şeker, ılık süt ve ılık suyu alarak karıştıralım.
2. Birkaç dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
3. Daha sonra, tuz ve yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın.
4. Üzerini kapatarak hamur kabarana kadar (yaklaşık 1 saat) mayalanmasını bekleyelim.
5. Bu esnada kuşbaşı etlerimizi biraz daha ufaltalım ve 1 çay kaşığı kadar tuz ekleyerek buzdolabında beklemeye alalım.
6. Hamurumuz mayalandıktan sonra etlerimi de yoğurma kabına alarak eşit bir şekilde hamurun her yerine dağıtalım.
7. Ellerimizi zeytinyağ veya sıvı yağ ile yağlayarak hamurumuza yassı şekil verelim.
8. İyice kızdırdığımız 2-3 parmak derinliğindeki yağda arkalı önlü pişirelim. (ben orta ocağın yüksek ateşinde pişirdim).
9. Ben bu şekilde 18 adet yaptım.

Afiyet olsun.