Etli Rumeli Büryanı

Etli Rumeli Büryanı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kemikli kuzu yada oğlak eti (kol yada kaburga)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Etli Rumeli Büryanı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimizi haşlayalım.
2. Bir tencereye tereyağ ve zeytinyağını alalım üstüne küp doğranmış soğanı koyup kavuralım.
3. Soğanlar kavrulunca üstüne yıkanmış pirinçi ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Pirinçlerde kavrulunca kabuğu soyulup küp doğranmış domatesi ekleyip tuzunu ayarlayıp 1-2 dakika kavuralım.
5. Kavrulan pirinçi tepsiye döküp üstüne haşlanan etlerimizi dizelim.
6. Üstünede et suyunu döküp önceden ısıtılmış fırında suyunu çekip pirinçler pişene kadar pişirelim.