Etli Sanılan Zeytinyağlı Biber Dolması

Etli Sanılan Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı köftelik esmer bulgur
• 1 büyük boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, pul biber
• Nane, kimyon
• 1 çay bardağı zeytinyağ (isteğe göre azaltılabilir)
• 14-15 adet dolmalık biber
• 2 adet patates
• Dolmalara kapak için domates

Sosu İçin ;

• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 3 su bardağı kadar su
• Tuz

Etli Sanılan Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle biberler yıkanıp ayıklanır ve alt kısımdan bıçak ile bir kaç delik açılır.
2. Pirinç ve esmer bulgur bir kapta ıslatılır yaklaşık 20-25 dakika bekletilir ve suyu iyice süzülür.
3. İnce doğranmış soğan, salça, baharatlar ve zeytinyağ eklenerek güzelce karıştırılır.
4. Ve biberler doldurulup domates ile kapatılır tencereye dizilir patateslerde önce dörde sonra ortadan ikiye kesilerek dolmaların aralarına gelişi güzel dizilir
5. Sosu için zeytinyağ ve salça ocağa alınır tuz eklenir ve kavrulur daha sonra suyu eklenir hemen Ocak’tan alınır ve dolmaların üzerine dökülür.
6. Hazır olan dolmalar ocağa alınır kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika pişirilir.
7. Pişen dolmalar ister sıcak ister soğuk servis edilebilir. Çok lezzetli olan ve gerçekten etli sanılan biber dolmamı deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.