Etli Sebzeli Pilav Çevirme (Videolu)

Etli Sebzeli Pilav Çevirme (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram dana kuşbaşı
• 1 adet iri boy patates
• 1 adet patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pulbiber
• Yeteri kadar tuz

Pilav için

• 2 su bardağı pirinç
• 2. 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Etli Sebzeli Pilav Çevirme (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba 🙋bugün sizlere harika bir menüyle geldim 😋misafirlerimden tam not alan tarife geçelim

1. Öncelikle pirincimizi 1 yemek kaşığı tuz ile birlikte üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip kapağı kapalı bir şekilde 1 saat bekletiyoruz.
2. Etimizi kuşbaşı doğrayıp düdüklü tencerede 35 -40 dakika pişiriyoruz.
3. Patlıcan larımızı küp doğrayıp tuzlu suda 20 dakika bekletiyoruz.
4. Patates biber ve patlıcan larımızı yağda kızartıyoruz.
5. Haşlanan etimizi bir tencere içerisine alarak 10 ya da 15 dakika kadar haşlanan suyundan yarım su bardağı bırakarak pişiriyoruz.
6. Baharatlarını ekleyip suyu çekinceye kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
7. Bir taraftan da yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri yarım çay bardağı sıvı yağ tencerede iyice eridikten sonra pirinçlerimizi atıyoruz.
8. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip yağda dak dakika kavuruyoruz.
9. Daha sonra üzerine suyunu ekleyip orta ateşte Ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
10. Kızaran sebzelerimizi sırasıyla önce patates sonra patlıcan sonra biberleri ekleyip pişen pilavı çektikten sonra üstüne ekleyip iyice bastıralım tepside ters çevirip salatayla servis edebiliriz Afiyet olsun 😘🥰