Etli Taze Bamya

Etli Taze Bamya Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr taze bamya
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates küçükse 2 adet olsun
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet limon veya limontuzu
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı kullandığınıza bağlı
• Tuz, kırmızı pul biber
• Karabiber

Etli Taze Bamya Tarifi'nin Yapılışı

1. Bamyalarımızı güzelce yıkayıp süzün bir kap içerisine su dolduralım.
2. İçine yarım limon sıkalım veya biraz limon tuzu ekleyelim.
3. Bamyalarımızın sünmemesi için bamyaların tepelerini keselim derine inmeden
   Veya yuvarlayarak keselim biraz büyük olanları ikiye bölün tabi bu arada küçüklerin tercih edelim ama yine de büyükleri çıkıyor limonlu suya kestiklerimizi atalım böyle beklesin.
4. Ayrı bir tencerede yağımızla soğanı kavuralım etimizi de alalım.
5. Ben önceden pişmiş kuşbaşı etim vardı onu kullandım veya kıyma kullanabilirsiniz.
6. İsterseniz hiç et koymayabilirsiniz kıymamızı da ekleyelim koymak isterseniz kavuralım biberimizi de ilave edelim birazda öyle kavuralım.
7. Kabuklarını soyup küp küp doğranmış olan domatesleri de ilave edelim biraz daha pişirelim.
8. Sonra salça ilave edelim birazda öyle kavuralım.
9. Sonra biraz sıcak su dökelim limon sıkalım.
10. Tuzunu ilave edelim kaynanaya başlayınca da bamyalarımızı ilave edelim ocağı kısalım kendi kendine pişsin.

Not. Tahta kaşık kullanalım ve yemeğimizi mümkünse karıştırmayalım ilk bamyaları ekleyince hiç karıştırmayın tencereyi sallayın pişmeye yakın bakabilirsiniz.
Çünkü yemeğimiz sünme yapar.
Püf noktası.
Afiyet olsun.