Etli Yaprak Sarma

Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram orta yağlı kıyma
• 2 su bardağı pirinç
• 2 baş kuru soğan
• Üzüm yaprağı
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Nane
• Nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı salça

Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, yaparken bel ağrısı çektiğimiz fakat yerken tüm zahmetine değdi dediğimiz bir tariftir sarma. Yapacak olanlara şimdiden kolaylıklar diliyorum 😊.
Öncelikle soğanı minik küpler halinde doğrayıp bir tencerede kavuralım rengi dönünce içine salçayı da atıp kavuralım ve ocağın altını kapatalım. İçine kıymayı, pirinçi ve geri kalan tüm malzemeleri koyup güzelce karıştırın. Salamura yaprakları açıp içlerine bu karışımdan koyup saralım eğer yapraklar büyükse ikiye bölüp saralım. Sardığımız sarmaları geniş bir tencereye sıralı bir şekilde dizelim en üstüne de yaprakların sap kısımlarını atalım bu ona ekşilik verir. Daha sonra üzerine ağırlık yapacak bir şey koyun (tabak gibi) ve biraz su gezdirin. Kapağını kapatıp kaynayana kadar normal ateşte kaynadıktan sonra çok kısık ateşte pişmeye bırakın. Afiyet olsun.