Etli Yaprak Sarma

Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kemiksiz et
• 2 bardak pirinç
• 1 kilo üzüm yaprağı
• 4 adet domates
• 2 adet soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 kaşık salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı zeytin yağı

Üzeri İçin ;

• 2 limon
• 5 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytin yağı

Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti küçük küçük kesin daha sonra domates soğan maydanoz küçük küçük doğrayın.
2. Ardından pirinç salça pul biber kara biber kimyon tuz yağ bir kaba alın harmanlaşıncaya kadar karıştırın.
3. Yapraklarımızı bir tencereye alın 5 dakika kaynatın daha sonra süzgece alın.
4. Hazırlamış olduğunuz yaprakların içine iç malzemeden koyarak ince ince saralım.
5. Bütün yapraklar bitinceye kadar aynı işlemi uygulayıp tencereye dizelim.
6. Üzeri kaplanacak şekilde sıcak su ekleyip 2 saat pişirelim pişmeye yakin sıktığımız limon suyunu ilave edelim.
7. Ardından kenarda ezmiş olduğumuz sarımsakları tavada zeytin yağın içinde kızartalım.
8. Kızardıktan sonra sarmamızın altının kapatıp zeytin yağılı sarımsağı üzerinde gezdirin.
9. 10 dakika dinlendirin sonra servise hazır. Afiyet olsun.