Etli Yaprak Sarma

Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg asma yaprağı
• 300 gr dana kıyma
• Yarım çay bardağı bulgur
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Nane, kekik, pul biber, karabiber, tuz

Sarmaların üzerine dökmek için:

• 1 yemek kaşığı salça
• Yettiği kadar sıcak su (Salçayı açmak için)
• Çeyrek çay bardağı zeytinyağı tuz
• Tuzu yaprağın tuzuna göre ayarlayabilirsiniz

Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirahmanirahim

1. Yaprağımız tuzluysa biraz suda bekletilir ve süzülür .1 kaba soğan rendelenir ve diğer iç malzemeler de eklenir ve yoğrulur.
2. Sonra sarma işlemine başlarız
3. Yaprağımıza yettiği kadar iç koyup parmak kalınlığında saralım ve tüm yaprakları bu şekilde saralım.
4. Tencemizin içine de ben yaprağın saplarını koydum yapışmasın diye sonra yaprakları sıra sıra tenceremize dizelim. İşlem bittikten sonra üzerine zeytinyağımızı gezdirelim.
5. Üzeri geçicek kadar su eklenir (((salçalı sosumuzu ve tuzu şimdilik katmayacaz 45 dakika sonra katalım yoksa salça ve tuz geç pişiriyor)))
6. Üzerine tabak bırakılır ve tenceremizin kapağını kapatalım. İlk yüksek ateş te kaynamaya başlayınca altını kısalım ve kısık ateş te pişirelim.Suyunu hafif çektiğinde içerisine salçalı sosumuzu tuzu ekliyelim ve yine kısık ateşte yapraklar pişene kadar pişirelim şimdiden afiyet olsun. 😊🤗