Etli Yaprak Sarma

Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo salamura üzüm yaprağı
• Yarım kilo kıyma
• 2 kuru soğan
• 1 su bardağı bulgur
• 4 kaşık salça (2 kaşık iç, 2 kaşık suyu için)
• 3 bardak su
• Birer tatlı kaşığı tuz ve kekik
• 1 çay kaşığı kimyon

Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Salamura yaprakları tuzu çıksın diye suda bekletelim.
2. Kıyma, kıyılmış soğan, bulgur, 2 kaşık salça ve baharatları yoğuralım.
3. Bulgur yerine pirinç de kullanabilirsiniz.
4. Yaprakları süzüp sıkarak suyundan iyice kurtulalım.
5. Sarma işlemi için; Yaprağı düz bir zemine açalım, hazırladığımız kıymalı içten yaprağın büyüklüğüne göre kenarlara boşluk bırakarak ortaya içi alalım.
6. Yaprağın iki kenarını ortaya doğru katlayalım.
7. Sonrada rulo yapar gibi saralım.Anlatmak zor. Resimlerle açıklamaya çalıştım.
8. Sarmaları tencerede biriktiriyoruz.
9. Kalan 2 kaşık salçayı 3 bardak suda karıştırarak eritiyoruz.
10. Sarmaları üzerin yarım çay bardağı kadar sıvı yağ gezdirip salçalı suyu da üzerine döküyoruz.
11. Yaprağın cinsine göre 30 ila 45 dakika arası orta-kısık ateşte pişiriyoruz.
12. Yanına yoğurtla servisi öneririm.

Afiyet olsun 🥰.