Etli Zeytinyağlı Taze Fasulye

Etli Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kuzu eti
• 1 kg taze fasulye
• 2 adet domates
• 2, 3 adet yeşil biber
• 2 adet kuru soğan
• ½ çay bardağı zeytinyağ
• Biber salçası
• Domates salçası
• İstenilen baharatlar: Pul biber, karabiber, tuz
• 1 su bardağı su

Etli Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

Fasulyeler ayıklanıp iki, üç parçaya kırın ya da bıçakla çap çap kesin sonra fasulyeleri yıkayıp süzün. Eti minik kuş başı olarak doğrayın. Tencereye alıp kendi yağında kavurun. Soğanları yemeklik doğrayıp kavrulan ete ekleyin bi iki dönderip zeytinyağını ekleyin ve soğan biraz pişince yemeklik doğranmış biberi, salçalarını, baharatını ekleyip karıştırın birazda öyle pişirip taze fasulyesini ekleyin ve salçayla iyice karışmasını sağlayın karıştıktan sonra kapağını kapatıp bi on dk kadar sulanmaya bırakın. Sonra yemeklik doğranmış domatesi tencerenin her yerine yayın ve fazla karıştırmadan kapağını kapatıp kendi suyuyla pişmeye bırakın. 15, 20 dk sonra yemeğin suyunu kontrol edin size göre az ise su eklemesi yapın ve istenilen kıvamda pişince ocağın altını kapatıp yemeği dinlenmeye bırakın. Dinlendikten sonra pirinç pilavı eşliğinde servis edebilirsiniz. Zeytinyağlı olduğu için soğuk olarak dahi servis edilebilir.

Afiyet Olsun. ☺☺