Etli Zılk Sarması

Etli Zılk Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ zılk ve 5 adet biber dolması
• Yarım kilo pilavlık pirinç
• 200 gram yağlı kıyma
• 1 tane büyük boy soğan
• 1 baş sarımsak
• Yarım kase konserve domates
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı tuz

Etli Zılk Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Zılkların sapını kesiyoruz ve büyük tencerede kaynar suda iki üç dakika azar azar haşlıyoruz.
2. Daha sonra sarılacak boyutlarda kesiyoruz.
3. İç malzemelerin hepsini karıştırıp kestiğimiz zılkların üzerine ekleyip tek tek sarıyoruz.
4. Pişirirken üzeri taşacak kadar su, tuz ve bir kaşık daha salça eklenir.
5. Pişmeden almadan bir çay bardağına yakın ekşi dökülür biraz daha kaynatılıp altı kapatılır.
6. Kalan suyu dökülerek biraz dinlendirmeye bırakılır.

Afiyet olsun 😋.