Etsiz Acılı Köfte

Etsiz Acılı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı köftelik bulgur
• 5 yemek kaşığı urfa isotu
• 2-3 tutam maydanoz
• 1.5 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1.5 çay kaşığı tuz
• Yarım kiloluk kavanoz da domates konservesi
• 1 adet limon
• 1 adet küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ

Etsiz Acılı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuzu belirlediğimiz miktarda yoğurma kabına alalım.
2. Daha sonra üzerine domates konservemizi ekleyip karıştıralım ve dinlenmeye alalım.
3. 10 dk bekledikten sonra iyice yoğuralım .
4. Daha sonra üzerine salçamızı, soğan ve sarımsakları ekleyip yoğurmaya devam edelim.
5. Bulgurumuz biraz yumuşamaya başlayınca baharatlarımızıda ekleyip tekrar devam ediyoruz.
6. Yaklaşık olarak 20 dk yoğurduktan sonra limonumuzu sıkıp yağımızı kızdırmaya başlayalım.
7. Yağımızı eklemeden önce hamurumuzu toparlayıp ortasına küçük bir yuvarlak açıp maydanozumuzu ekleyelim.
8. Kızdırdığımız yağı dökelim bir kaşık yardımıyla yayalım ve soğuduğunda tekrar yoğuralım.
9. Daha sonra ister elimizde sıkarak şekil verelim .
10. İsterseniz bir borcama alarak yayalım ve o şekilde servis edelim.

Afiyetler olsun ☺️.