Etsiz Cevizli İç Pilav Tarifi

Etsiz Cevizli İç Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 2-3 adet kuru kayısı
• 2 adet kuru hurma
• 1 yemek kaşığı dolusu kuş üzümü
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 2-3 adet ceviz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 küçük kuru soğan

Etsiz Cevizli İç Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Pirinç ve kuş üzümü ayrı kaplarda yarım saat sıcak suda bekletilir.
Yemeklik doğranan soğan sıvı yağda yarım çay kaşığı toz şekerle kavrulur pirinç yıkanıp eklenir birbirine yapışmaya başlayıncaya kadar pirinç kavrulur. Doğranmış kayısı hurma sıcak suda bekletilip yıkanmış kuş üzümü eklenir tarçın, tuz, karabiber ve yaklaşık 2 su bardağı kaynamış su eklenir kısık ateşte pişmeye bırakılır. Suyunu çekmeye yakın ceviz eklenip karıştırılır suyunu tam çekince 10 dk dinlendirilir servis edilir.