Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 3 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 3 adet rendelenmiş sarımsak
• 1 adet rendelenmiş domates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• İsteğe bağlı isot
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 dal taze soğan(küçük doğranmış)
• Yarım demet maydanoz (küçük doğranmış)

Servis için;

• Limon
• Kıvırcık yada marul
• Nar ekşisi

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bulgurumuzun içine salça, soğan, sarımsak, yağ ve baharatları alıp 45 dk elinizi sürekli ıslatarak yoğuruyoruz ki bulgurla malzemeler iyice özleşsin. Son olarak maydanoz ve taze soğanı ekleyip yoğuruyoruz. Servis için kıvırcık ve limon, nar ekşisiyle sunum yapıyoruz. Afiyet olsun.