Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer ince bulgur
• 1 su bardağı köftelik ince bulgur
• 2, 5 su bardağı kaynar su
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı isot
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı salça (domates ve biber)
• 3 adet haşlanmış patates
• Yarım limon

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur çiğ köfte tepsisine alınır, üzerine tuzu atılıp, sıcak suyu dökülür.
2. Bulgur 5 dakika demlendirilir.
3. Soğan ve sarımsak rendelenir, yıkanır suyu süzülür.
4. Malzemelerin hepsi bulgura ilave edilir karıştırılır. Tüm malzemeler güzelce yayılır.
5. Blendır ile elimiz yukarıdan aşağı doğru bastırarak gezdire gezdire bulgurlar blendırdan geçilir.
6. Bu işlem bittikten sonra biraz da elle yoğrulur.
7. Kıvam tutan çiğ köfteden parçalar alınır, avuç içinde sıkılıp şekil verilerek servis tabağına alınır.
8. Kıvırcık ile servis edilir.
9. Afiyet olsun 💕

videolu tariflerim için instagram sayfama beklerim @beceriklihatun