Genişçe bir kaba bulguru, salçaları ve baharatları yoğurmak için alın.
Soğan ve sarımsağı robottan veya rendeden geçirerek püre şekline getirin.
Soğan ve sarımsağı da bulgura ekleyip 2 yemek kaşığı sıvı yağı da ilave ederek yoğurmaya başlayın.
Bulgur ile diğer malzemeler bir bütün haline geldikten sonra üzerine hafifçe su döküp çiğ köfte rengini ve şeklini alana kadar yoğurun. Köfteniz kurudukça su eklemeye devam edin.
Çiğ köftenin yumuşadığını elinizle hissettikten sonra tadına bakarak tuzunu ve baharatını damak zevkinize göre ayarlayın. En son maydanoz ve taze soğanı ilave edip birlikte bir kere daha yoğurun.
Elinizle parçalar koparıp sıkıp şekil verin. En son olarak yeşillikler ve limon dilimleriyle süsleyip servis tabağına alın.