Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram esmer bulgur
• 2 domates
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• Birer çay kaşığı kimyon ,kırmızı toz biber ,karabiber
• 2 tatlı kaşığı isot isteğe göre arttırabilir yada azaltabilirsiniz
• Nar ekşisi
• Limon
• Zeytinyağı

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Selamüm aleyküm:)

1. İlk olarak bulgurumuzu yoğurma kabına alıyoruz ,ben çiğ köfte tepsisinde yapıyorum yoksa normal aliminyum tepsilerde de yapabilirsiniz.
2. Salçamızı ve baharatlarımızı da bulgurumuzun üstüne alıp elimizle bir avuç kadar ılık su ekliyoruz üstüne ve yoğurmaya başlıyoruz.
3. Salça ve bulgur özdeşleninceye kadar yoğuruyoruz .
4. Aralarda su takviyesi yapabilirsiniz ama ne kadar az şu eklersek köftemiz o kadar çiğ köfte olur hakkıyla etsizi tabii🤗
5. Sonradan domates ve soğanımızı da rendenin küçük tarafıyla rendeliyoruz maydanozlarımızı da ince ince kıyıp ekliyoruz yine bi fasıl yoğurduktan sonra nar eksisi limon ve yağımızı ekliyoruz yine bi yoğurup şekil veriyoruz.
6. Çiğköftemiz hazır yaparken eşinizden babanızdan yani erkek gücünden yararlanın derim tek başına yoğurmak zor oluyor çünkü hepimize afiyet olsun❤