Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer köftelik ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 orta boy rendelenmiş (suyu sıkılmış)soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 kahve fincanı isot (orta acılıkta)
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı sumak

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurları derince bir kaba alıp üzerine kaynar suyu ekleyip bir tahta kaşıkla karıştırıp üzerini kapatarak 10 dk bu şekilde bekletin.
2. Soğanları rendenin iri tarafıyla rendeleyip suyunu tamamen sıkarak bulgurlara ilave edin.
3. Suyu çekilmiş bulgurların üstüne bütün malzemeler eklenir ve yoğurulmaya başlanır.
4. Bütün malzemeler birbirine karıştıktan sonra blenderla ezilmeye başlanır.
5. İyice özleşene kadar devam edilir.
6. 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
7. Dinlendiğinde hem daha güzel şekil alıyor hem de tadı daha güzel oluyor.

Şekil verilip servis yapılır.

Afiyet olsun. 💥💯.