Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı köftelik sarı bulgur
• 1 su bardağı köftelik esmer bulgur
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1’er çay kaşığı kimyon, karabiber, köfte baharatı
• 2 domates
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 su bardağı kaynar su
• 4 yemek kaşığı nar ekşisi
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgurlarımızı bir su bardağı sıcak suyla ıslatıyoruz baharatları döküp üstünü bezle kapatıp bekletiyoruz. ( baharatı daha güzel çeksin içine diye bu sırada koyuyoruz)
2. Bulgur beklerken rondodan domatesi çekiyoruz .
3. Sonra salçayı ve isotu ekliyoruz bi güzel çekip o karışımı suyunu çeken bulgurumuza döküyoruz.
4. Soğanları küp küp doğrayıp köftemize koyuyoruz, yoğurup nar ekşisini ve zeytinyağını da ekliyoruz.
5. 5 dakika kadar yoğurup sıkmaya başlayabilirsiniz:)) ( ben bi çay bardağı ceviz çekip onunda ekledim daha lezzetli oldu ama tamamen isteğe sizde ekleyebilirsiniz) afiyet olsun yorumlarınızı bekliyorum.

Bekledikçe güzelleşiyor 1 hafta kadar bekleyebilir 😋