Etsiz Çiğ Köfte
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
- 5 su bardağı ince bulgur
- 2 yemek kaşığı acı biber salçası (ev yapımı kullandık. içerisinde domates salçası karışık.)
- 5-6 dal yeşil soğan
- Yarım demet maydanoz
- 5-6 diş sarımsak
- 4 tane orta boy domates
- 1 çay kaşığı tuz (salçamız tuzlu olduğu için az kullandık.)
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2, 5-3 çay bardağı zeytin yağı
- 1 limonun suyu
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı
- Yeşillikler ayıklanıp yıkanır ve çok ince doğranır.
- Domateslerin kabuğu soyulur ve dörder parçaya bölünür.
- Yoğurma kabına ince bulgur alınır.
- İçerisine salça, ince kıyılmış sarımsak, tuz, kimyon, karabiber, limon suyu, nar ekşisi eklenip yoğrulmaya başlanır.
- Domatesler kaybolana ve bulgurlar yumuşayana kadar en az yarım saat yoğrulur.
- Tavaya zeytin yağı konur ve ısıtılır.
- Isıtılan zeytin yağı eklenip tekrar yoğrulur.
- Yeşillikler eklenip tekrar yoğrulur.
- Sıkılıp şekil verilir ve servis yapılır.
Deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
