Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı isot
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 bas soğan
• Yarım çay bardağı nar eşkisi
• 1 adet domates

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurumuzu sıcak suyumuzla ıslatalım ve  on dakika bekletelim.
2. Sonrasında soğan, sarımsak rendeleyip suyu sıkılmış şekilde bulgurumuza ekleyelim.
3. Biber salçası, isot ve salçamızı da ekleyip yoğuralım.
4. Ne kadar çok yoğurulursa o kadar pişer.
5. Sırasıyla baharatlarımızı ekleyip üzerine zeytin yağ ve nar ekşimizi de ekleyelim ve tekrar yoğuralım.
6. Bir adet rendelenmiş domatesimizi ekleyip yoğurduktan sonra şekil verip servis edebiliriz afiyetler olsun.