Etsiz Çiğ Köfte (Hamur Makinesinde 5 Dk Hazır)

Etsiz Çiğ Köfte (Hamur Makinesinde 5 Dk Hazır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı esmer köftelik bulgur
• 2.5 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı zeytinyağ
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tane soğan rendesi
• Tuz, karabiber, kimyon
• (1 yemek kaşığı çiğ köfte baharatı tercih edebilirisiniz )
• 1 tutam ince doğranmış maydanoz
• 1 adet domates rendesi
• 1 tane limon

Etsiz Çiğ Köfte (Hamur Makinesinde 5 Dk Hazır) Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kaba isot, tuz ,karabiber, sumak , kimyon ,pulbiber alınır .
2. Üzerine sıcak su ilave edilip karıştırılıp bekletilir.
3. Hamur yoğurma makinesinin karıştırma kabına esme bulgur alınır.
4. Üzerine sıcak su ilave ederek üzeri kapatılıp şişmesini bekletelim .
5. Ardından rendelenmiş suyu sıkılmış soğanı, sarımsağı,salçaları ,domates rendesini ilave edip isot karışımı da ekleyip makinenin düşük ayarında karıştırın.,
6. Zeytinyağ ve nar ekşisinide ilave edip makinenin son ayarında 5 dk katıştırıp yumuşak olan köftemize ( doğranmış maydanozu ilave edilip isteğe göre ).
7. Eldiven yardımı ile elimizle şekil vererek servis tabağına alabilirsiniz (eldivenle sıkarsanız daha güzel şekil alır ) afiyet olsun şimdiden.