Etsiz Çiğ Köfte (Yoğurma Derdi Yok)

Etsiz Çiğ Köfte (Yoğurma Derdi Yok) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer köftelik bulgur
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 dolu yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limonun suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Etsiz Çiğ Köfte (Yoğurma Derdi Yok) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin bir kaba 2 su bardağı köftelik bulgurumuzu 1, 5 tatlı kaşığı tuzu ve 2 su bardağı suyu alalım karıştırıp üzerini streç film le kapatalım
   dinlenmeye alalım.
2. Bulgurlar şişerken bizde harcımızı hazırlayalım.
3. 2 tane soğanı ve 2 diş sarımsağı rendenin küçük tarafıyla rendeleyelim ve
   rendelediğimiz soğanla sarımsağı yıkayıp suyunu süzdürelim.
4. Başka bir derin kabın içine baharatları, salçaları, yağı, limon suyunu ve nar ekşisini alıp karıştıralım.
5. Bulgurlarımız hazır olunca hazırladığımız harcın içine bulgurları ve suyu süzülen soğanla sarımsağı da ekleyelim.
6. Tüm malzemeleri koyduktan sonra blender la ezmeye başlayalım, Yaklaşık 10 dakika blenderla yukarıdan aşağıya olacak şekilde harcımızı ezelim. (Bu işlemi robotumuzu 2-3 dakika arayla dinlendirerek yapalım ki makina yanmasın. )
7. En son kıvam alması için 2-3 tur da elimizle yoğuralım ve sıkarak şekil verelim. Mis gibi ev yapımı çiğ köfteler servise hazır.