Etsiz Çiğ Köftem

Etsiz Çiğ Köftem Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 çay bardağı simit (köftelik bulgur)
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarim yemek kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı İSOt
• 4 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe göre artırabilirsiniz)
• 1, 5 çay kaşığı çiğ köftelik baharat (7 çeşit baharat diyorlar)
• Bir çay kaşığı kimyon
• Pul biber
• Yeşillik
• Maydanoz
• Yeşil soğan

Etsiz Çiğ Köftem Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfte leğeninde salça soğan baharatlar ve köftelik bulguru yoğuruyoruz hafif su ile.
2. Önceden bir kasede isot nar ekşisi ve zeytinyağı üçlüsünü karıştırıyoruz.
3. Azar azar ilave edip yoğurun.
4. Renk ve acısını kontrol etmek için dikkatli katın.
5. Ben yaklaşık 20- 25 dakika yoğurdum.
6. En son yeşillikleri katıp su aldım ve sıktım.
7. Bir köfteye lezzet veren önce salça sonra baharatlarındır ben Gaziantep’li olduğum için ordan getiriyorum sizlerde imkanınız varsa getirtin ❤️

Şimdiden ellerine sağlık