Etsiz Çiğköfte

Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı çiğkoftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet kuru soğan
• 3 dis sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığından biraz fazla isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı çiğkofte baharatı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 limonun suyu
• 1 tutam maydanoz
• Yarım fincan sıvı yağ

Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

En kolay nasıl yapabilirim diye düşündüm ve gerçekten çok kolay oldu. Baharatları tamamen ağız tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

1. Bulgurumuzu yoğurma kabımıza alıp 2 su bardağı sıcak suyla ıslatıp üzerini kapatıyoruz.
2. Soğan ve sarımsağı ister robotta isterseniz de rendenin ince tarafını kullanarak hazırlıyoruz.
3. Başka bi kaba salça, baharatlar, nar ekşisi ve limonu koyup iyice karıştırıyoruz.
4. Islanan bulgurumuza soğan ve sarımsağı katıp elimizde yoğurup karıştırıyoruz.
5. Ardından yaptığımız salça karışımını da katıp elimizle iyice yumuşatana kadar yoğuruyoruz. Son olarak da ince kıydığımız maydanoz ve sıvıyağı da katıp hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.