Etsiz Çiğköfte

Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer kısırlık bulgur
• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 kuru soğan rendesi
• 3 diş sarımsak
• Kimyon, tuz, acı pulbiber, toz biber, karabiber, isot, nar ekşisi, limon, maydanoz,

Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle esmer bulgur ve normal bulgura 1 su bardağı sıcak suyu döküp karıştırıp bekletiyoruz.
2. 10 dk kadar bekledikten sonra maydanoz hariç bütün malzemeleri koyup iyice yoğuruyoruz.
3. Ben 2 saat kadar yoğuruyorum.
4. Yoğurma işlemini siz kendinizde belirleyebilirsiniz, iyice yoğurduktan sonra maydanozu ekleyip yarım saat kadar yine yoğuralım.
5. Çiğ köfteniz size göre tamamsa şeklini verip afiyetle yiyebilirsiniz.
6. Baharatları ve nar ekşisini kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun👌🏻
Sevgiyle💕