Etsiz Güveç

Etsiz Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane patlıcan
• 10 tane çarliston biber
• 6 tane domates
• 3 büyük diş sarımsak
• Zeytinyağı
• 1 su bardağından fazla su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber

Etsiz Güveç Tarifi'nin Yapılışı

Selamun aleykum arkadaşlar, evvela patlıcanlarımı çizmeli soyup küp küp doğradıktan sonra yarım saat tuzlu suda bekletiyorum.

1. Çarliston biberlerimizi 2 cm uzunluğunda kesiyorum.
2. Domateslerimizin kabuğunu soyduktan sonra onları da küp küp doğuruyorum.
3. Pişirmeye ik önce patlıcanlardan başlıyorum.
4. Ben patlıcanın güzelce kızardıktan sonra daha lezzetli olduğunu düşündüğüm için kızarma derecesinde pişiyorum.
5. Ardından biberlerimi ilave ediyorum. biberlerin rengi kırıldıktan sonra domatesleri ve sarımsakları diğer malzemelerin üzerine ilave ediyorum.
6. Ayrı bir kapta salça, tuz, karabiber, pulbiber ve suyu karıştırıp kıvamlı bir sos elde ediyorum. Sosumu ekledikten sonra kapağı kapatıp yemeği pişmeye bırakıyorum.Şunu belirtmek lazım ki et güvece çok yakışır, ayrı bir lezzet de katar. 😊 Ama et yemeyenler için de bir alternatif olarak burda dursun.

Afiyet olsun 😋