Etsiz Kuru Fasulye

Etsiz Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• Yarım kapya biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1,5 çay kaşığı pul biber (Acı sevenler için)
• Yeteri kadar sıcak su

Etsiz Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle fasulyeleri iyice yıkayıp en az 20 dakika haşlayalım.
2. Fasulyeler haşlanırken düdüklü tenceremize sıvı yağ koyalım içine küp küp doğradığımız sağanları ekleyelim pembeleşinceye kadar kadar kavuralım.
3. Ardından biberleri de doğrayıp ekleyelim soğan ve biberler iyice kavrulunca tereyağı ve salçaları da katıp pulbiber ve tuzumuzu ekleyelim.
4. Bir iki tür çevirdikten sonra süzüp tekrardan yıkadığımız fasulyeleri düdüklüye koyalım iki tür karıştırıp altını kısalım biraz kavrulmasını istiyorum.
5. Yaklaşık 5 dakika kavrulan fasulyelerin üzerini iki üç parmak geçecek şekilde sıcak suyumuzu koyup düdüklümüzün kapağını kapatıyoruz.
6. Düdüklünüzün pişirme durumuna göre 35-40 dakika kısık ateşte özlesene kadar pişmeli biz sulu sevdiğimizden yeterli gelmezse kaynar su ekleyip iki taşım kaynatıyorum.
7. Kuru fasulye yemeği dinledikçe güzelleşen bir yemektir ben genellikle sabahtan yaparım öğlen ya da akşam yemeği olur.

Deneyenlere afiyet olsun.