Etsiz Patlıcan Fırında

Etsiz Patlıcan Fırında Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 patlıcan
• 2 patates
• 1 soğan
• Arzuya göre yeşil/ kırmızı biber
• 1 domates
• 2-3 diş sarımsak

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• Baharat (karabiber, kimyon, kekik, nane)
• Tuz, tereyağ/kaşar

Etsiz Patlıcan Fırında Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanı alaca soyup tuzlu suda bekletin 15 dk kadar. Ardında kurulayın küçük dilimlere arzu ettiğiniz şekilde dilimleyin. Patatesleri de dilimleyin. Bunları kızgın yağda kızartın, ortalama bir kaç dakika, çok kızarmasına kararmasına gerek yok.
Kızarttığımız patlıcanları tepsiye alalım. Patatesleri de ortaya aldım tepsinin. Tuz serpin üzerlerine. Üzerine soğan ve sarımsak, domates dilimledim.
Ayrı bir kapta salçaları ve baharatları ortalama 1 su bardağı  sıcak suyla karıştırın ve tepsiye dökün.
Fırına 200-220 derece arası ortalama 30 dk. Domates ve soğanlar pişene kadar.
Çıkarmaya yakin üzerine tereyağ ve kasar peyniri de güzel olur.
Etsiz kıymasız bi ana yemek. Dilerseniz tabi ette kullanabilirsiniz veya köfte de koyabilirsiniz ,ama olmadığı zaman böyle de güzel oluyor. Afiyet olsun.