Etsiz Türlü

Etsiz Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• Domates salçası
• Sıvı yağ ve tereyağ ( tereyağı isteğe bağlı kullanabilirsiniz )
• Tuz

Etsiz Türlü Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlarımızı soyup tuzlu suda 10 dakika bekletiyoruz. ( acısını alması ve kararmaması için).
2. Kabak, patates, havuç, soğan, domates yemeklik doğranır.
3. Daha sonra yağda soğanlar ve biberler kavrulur. Bu aşamada isterseniz tereyağ koyabilirsiniz. Lezzet katar. Soğanlar ve biberler çok öldürmeden kavrulur.
4. Sonra üzerine sırasıyla patates, havuc, kabak, patlıcan iyice birbirine yedirilir.
5. En son domatesler sarımsak eklenir üzerine tuz serpilir ve yarısını biraz geçicek şekilde sıcak su eklenir kapağı kapatılarak kısık ateşte pişmeye bırakılır.
6. Ara ara kontrol edilir. Patatesler piştiyse yemeğimiz pişmiştir. ( acı yemediğim için ben eklemiyorum ama kırmızı biber de ekleyebilirsiniz. ).

Afiyet olsun.