Ev Baklavası

Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• 3 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 6 su bardağı un

Arasına;

• 1,5 su bardağı ceviz

Üzeri için;

• 200 gram tereyağ

Hamuru açmak için;

• 1,5 paket buğday nişastası

Şerbeti için;

• 5 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetini yapalım iyice soğuması gerek. Şeker eriyene kadar karıştırıyoruz 1 dilim limon atıyoruz 20-25 dk kaynatıyoruz kıvamlı olması gerek daha sonra hamura geçiyoruz.
2. Bütün malzemeleri koyup, karıştırıyoruz. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyip yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamuru yuvarlak haline getirip 4 e bölüyoruz.
3. Daha sonra her bir bezeyi tekrar 4 e bölüyoruz. Böldüğümüz bezelerin hepsini 2 ye bölüyoruz toplamda 44 adet küçük beze oluyor.
4. Üzerini örterek 1 saat bekletiyoruz. Bir merdane yardımıyla tek tek açıyoruz bol nişasta ile (Zar gibi incecik olması gerek)pasta tabağı büyüklüğünde olacak.
5. 5 li olarak ayırıyoruz. 5 tanesini üst üste açıyoruz. Tepsiyi üzerine koyup, ölçüyoruz kalan kenarları bıçak yardımı ile kesiyoruz. Her 5 linin arasına ceviz serpiyoruz.
6. Daha sonra üçgen şekilde kesiyoruz bunun için önce 4 e sonra 4 lü parçaları 2 ye kesip 2 li parçalarıda yatay şekilde kesiyoruz.
7. Üzerine erittiğimiz tereyağı döküp, 170 derece fırında 1 saat pişiriyoruz. İlk sıcaklığı giden baklavamızın üzerine şerbetini döküp 1 gece bekletiyoruz afiyet olsun🍬.