Ev Baklavası

Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 3 kaşık yoğurt
• 1 paket margarin
• 1 çimdik tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• Aldığı kadar un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Hamuru açmak için;

• 500 gram kadar nişasta

Üstü için;

• 1 paket margarin

Şerbeti için;

• 4 bardak şeker
• 5 bardak su
• Yarım limonun suyu

Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak su ve şekeri karıştırıp ocağa alıyoruz kaynama seviyesine gelince limonu ekleyip 10 dk daha kaynatıyoruz ve ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.

Yumurta, yoğurt, oda sıcaklığında margarin, tuz, sirke karıştırılır ve kabartma tozu, vanilya eklenir un yavaş yavaş katılarak yoğurmaya başlanır çok katı olmayacak şekilde bir hamur elde edilir, sonra ceviz den az daha iri bezeler yapılır toplam 24 beze çıkıyor 8 er bezeden 3 kat olacak baklava. İlk 8 beze tabak büyüklüğünde açılıp kenara alınır aralarına nişasta serpilir sonra açtığımız bezeleri üstünden merdane ile geçerek tepsimizin büyüklüğünde büyütüyoruz. Tepsiye yerleştirip kenar fazlalıklarını bıçakla keseriz üstüne ceviz serperiz. Diğer iki katta da ayni işlemi yapıyoruz.
Üstü için margarini tavada eritiyoruz margarin erirken baklavamızı kesiyoruz ve eriyen margarini üstüne gezdiriyoruz.

175 derece fırında ustu kızarana dek pişiriyoruz. Piştikten sonra soğuyan şerbeti üzerine gezdiriyoruz.
Not: Şerbet sıcaksa baklava soğuk, baklava sıcaksa şerbet soğuk olacak.
Şerbeti çektikten sonra servise hazır. AFİYET OLSUN.