Ev Baklavası

Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin:

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı soda
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Un

İçi için:

• Kırılmış ceviz
• Şeker

Açmak için;

• Mısır nişastası

Üzeri için:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket margarin

Şerbeti için;

• 6 su bardağı şeker
• 7 su bardak su
• Bir kaç damla limon suyu

Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta, süt, sıvı yağ, sirke, yoğurt ve sodayı yoğurma kabına boşaltın ve alabildiğince un ekleyerek ortalama yumuşaklıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru 3′ e bölün. 3′ e bölünen hamurlardan her birinden 14 adet ceviz büyüklüğünde parçalar elde edin. Ceviz büyüklüğündeki bezeleri çay tabağı büyüklüğünde mısır nişastasıyla beraber açın. Daha sonra 14 adet çay tabağı büyüklüğündeki açtığımız hamurları arasına nişasta sürüp üst üste koyarak hepsini tepsi büyüklüğünde açıp margarinle yağlamış olduğumuz tepsiye kalan fazlalıkları keserek yerleştirin. Arasına şeker ve ceviz karışımından koyup aynı işlemi 2. kat içinde yapın. Baklavamızı dilimledikten sonra 1 su bardağı sıvı yağ ve yarım paket margarini ocakta eritip ılık bir şekilde baklava dilimlerinin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dk pişirin. Bir yandan da şerbetimizi hazırlayıp soğumaya bırakın. Pişen baklavamızı fırından çıkarıp soğuk şerbetimizi üzerine eşit bir şekilde dökün. Afiyet olsun.