Ev Baklavası

Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yeteri kadar un

Açmak için;

• 400 gr buğday yada mısır nişasta

İçi için;

• Dövülmüş fındık yada ceviz içi

Üzeri için;

• 1 paket margarin yada tereyağı

Şerbet için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
• Çeyrek limon

Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

Unu, yağı, yumurtayı, tuzu yumuşak bir hamur elde eden kadar yoğuruyoruz. Daha sonra hamuru önce 3 ayırıyoruz. Her parçadan 15 beze yapıyoruz.
15′ er 15′ er tabak büyüklüğünde açıp aralarına nişasta koyuyoruz. Toplamda 45 adet oluyor ilk 15′ li yufkamızı tepsi büyüklüğünde açıyor ve üzerine dövülmüş fındık ilave ediyoruz. Bu şekilde 3 kat oluyor 2 araya dövülmüş ceviz yada fındık koyuyoruz.

Dilediğimiz şekilde kesip üzerine erittiğimiz margarini döküyoruz. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Şerbetimizi ocağa koyuyoruz. Şekeri eriyene kadar tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Sonra kaynamaya bırakıyor, kaynayınca limonumuzu içine atıyoruz. Kısık ateşte yaklaşık yarım saat kaynatıyoruz.

Baklavamız ve şerbetimiz soğuyunca şerbeti ilave ediyoruz. Afiyet olsun.