Ev Baklavası

Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Çay kaşığının ucunda tuz (1 kez çileyin)
• 1 paket kabartma tozu, vanilya
• Aldığı kadar un (Yumuşak bir hamur olacak tahmini 1 kilo falan )

Hamuru açmak için;

• 1 su bardağı mısır nişastası

İçi için;

• Çekilmiş fıstık

Üzeri için;

• 150 gr tereyağı

Şerbeti için;

• 3,5 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

Şerbetin Hazırlanması.
Şekeri suyu ve limonu bir tencereye koyun. Kaynamaya başladıktan sonra altını biraz kısın kaynasın. 3-4 dakika sonra ocaktan alın, soğusun.

Hazırlanması.
Malzemeleri ekleyin. Ele yapışmayan kıvamda hamurunuzu yoğurun.
Toplamda 20 tane minik bezeniz oldu. (Ceviz den az büyük bezeler)
10’ar ayırın bezeleri, daha rahat çalışırsınız. Yuvarlak borcam kullandım.
Sıvı yağ ile yağlanmış tepsiye yayın.
Diğer bezeleri de nişasta ile açıp tepsiye yerleştirin. 2 ve 4. Katlarda arasına bol dövülmüş fıstık serpin.
Keskin bir bıçak ile istediğiniz şekilde kesin. Tereyağını eritin ve her yerine gelecek şekilde dökün.

180 Derece ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirin. Fırından çıkarmadan önce altını kontrol etmeyi unutmayın. Baklava yüksek ateşte pişirilirse ara katları iyi pişmeyebilir.
İyice kızardıktan sonra fırından çıkarın.
5 – 10 dinlendikten sonra şerbetini yavaş yavaş çektikçe dökün.
2 – 3 saat kadar dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Not : Fıstık hafif oluyor ve biz genellikle çiğ fıstıktan yaparız.
Siz isterseniz ceviz yada antep fıstığı kullanabilirsiniz :)
Baklava dilimi kesemediğim için bu şekilde kestim onu beceremiyorum :))