Ev Baklavası

Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yumurta

Açmak için :

• Un ve nişasta karışımı

İçi için;

• Bol ceviz

Üzeri için;

• 250 gr tereyağı

Şerbeti için;

• 5 su bardağı şeker
• 6 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

Şerbeti için şeker ve suyu tencereye alarak ocağa koyup. 15 dk kadar kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyelim ve 5 dk daha kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

Gelelim baklavamızı açmaya🤗

Tüm malzemeler yoğurma kabına alınıp ılık süt ile yoğurulur. 10 dakika daha fazlada olur yoğurmanızı öneririm.

Hamur 30 bezeye ayrılır. Bezelerin üzerine nemli bir bez örtüp biraz dinlendirelim.

Nişasta ve un karışımı ile bezeleri Açabildiğiniz kadar ince açalım. Temiz bir örtü üzerine örterek 5 dk kadar açmış olduğunuz hamuru dinlenmeye bırakın. Benim kullandığım tepsi 40 cm çapındaydı Tepsiyi yağladıktan sonra üzerine üç kat yufka serip ceviz serptim Bu aşamadan sonra bir kat ceviz bir kat yufka olacak şekilde kat kat baklava döşedim baya cevizli bol içli bur baklava oldu En üst kata arasına ceviz koymadan üç kat yufka serdim. Sonrasında dilediğiniz şekilde dilimleyin ben internetten videosunu izledim. Üzerine eritmiş olduğumuz tereyağından döküp 200 C derece fırında pişiriyoruz tabi ki kontrollü olarak sıcak tatlıya soğumuş olan şerbeti döküyoruz. Tatlıyı şerbeti çektikten ve soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Ama bir gün beklerse tam kıvamında olacaktır. İnanın satın alınmadan ev yapımı daha lezzetli oluyor.

Tavsiye ederim afiyet olsun.